Caruess Rosso 2020
Una gioia in bottiglia declinata in rosso
DOVE
550 - 680 m s.l.m.
Terreni ghiaiosi di filladi quarzifere | Ripidi pendii esposti a sud-est
Vitigni: Rotburger e Pinot nero
Età media delle viti: 22 anni
COME
Vendemmia a mano tra il 15 e il 19 settembre 2020. Fermentazione naturale sulle bucce in serbatoi di acciaio. Affinamento per 2 anni in botte di rovere usate e acacia usate. Senza additivi tranne SO2 - livello totale circa 35mg/l. Non filtrato. Imbottigliamento ad agosto 2022.
COSA
Caruess Rosso 2020
Mitterberg IGT
2.660 bottiglie
11% vol. | Zuccheri residui 1,8 g/l | Acidità 5,8 g/l
Elegante e durevole (by papà Konrad).
Caruess è la vecchia grafia dell’attuale Gravetsch, una residenza di Villandro.
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